Novo post criado em 14 de Novembro de 2018 22:23:04

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Um fator primordial para a saúde financeira de sua pizzaria é a correta formação do preço de seu produto. Isto é, para saber exatamente qual é o custo para produzir sua pizza é a base para definir o valor de venda, proporcionando rentabilidade e, claro, a competitividade. Este valor deve ser suficiente para cobrir todos os custos e obter uma margem de lucro viável. Preço de forma errada pode significar danos e até a falha total do seu negócio. Siga algumas dicas de como calcular o preço de venda de uma pizza e não correr o risco de cometer um erro. Vamos lá?

O custo de cada produto

O primeiro passo para descobrir o preço ideal do seu produto é criar uma ficha técnica para cada sabor de pizza que você deseja produzir, a listagem de todos os ingredientes que entram na produção da massa, o molho e o recheio. Desta forma, você pode determinar o preço de cada item que entra na composição de um round – se sprout, médio, grande ou gigante. Continue lendo “Novo post criado em 14 de Novembro de 2018 22:23:04”