Novo post criado em 16 de Outubro de 2018 07:21:05

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Investir na indústria de alimentos requer planejamento. Pesquisa de mercado, orçamento, localização, indústria, documentação, projetos, equipamentos, aquisição, gestão, manutenção… e a lista continua! Muitos outros aspectos também devem ser analisados no momento de projetar a cozinha. Depois de tudo, ela é o coração do negócio! Mas, por onde começar? Aqui estão algumas dicas de como construir uma cozinha industrial para o seu restaurante e fique por dentro de detalhes que não podem passar despercebidos. Acompanhe!

1) conheça a lei

O primeiro passo é tornar-se ciente das normas regulatórias da Anvisa de boas práticas para a construção da estrutura física e o funcionamento da rotina de uma cozinha industrial. Apesar de a legislação é extensa, é importante conhecê-la, a fim de garantir a conformidade com as agências reguladoras e a qualidade do serviço. Continue lendo “Novo post criado em 16 de Outubro de 2018 07:21:05”

Novo post criado em 15 de Outubro de 2018 22:21:46

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Os empresários da indústria de alimentos sabe muito bem a importância de investir em soluções que trazem comodidade e agilidade para a operação e, consequentemente, a rentabilidade do negócio. A instalação de uma central de GLP em restaurantes é uma medida que, além de criar comodidade no dia-a-dia, ela também garante mais segurança no processo. E o melhor de tudo: o trabalho é simples, rápido e não interferir com o funcionamento do estabelecimento ou na circulação dos clientes. Quer saber mais? Em seguida, siga o passo-a-passo aqui comigo!

1º passo: Visita técnica

Com uma equipe especializada e segue até o estabelecimento em dia e hora pré-agendada para uma visita técnica. No momento, são avaliados a planta do restaurante (para localizar os pontos de consumo), o espaço físico mais adequado para a instalação da central de GLP e as necessidades de consumo do estabelecimento. Continue lendo “Novo post criado em 15 de Outubro de 2018 22:21:46”